蔓越莓重油蛋糕配方
黃油：150克   細砂糖：150克  雞蛋（全）：150克    低筋粉：150克   泡打粉：1克  蔓越莓干：30克   

制作過程：
1 將蔓越莓放入容器內(nèi)
2 加入適量的朗姆酒或者熱水泡制1—2小時
3 將黃油放入攪打機中
4 加入細砂糖
5 用攪打器打攪拌糖和黃油
6 攪打至泥狀即可，不要打發(fā)黃油
7 然后分次加入雞蛋
8 每次再加雞蛋的時候確保上一次的雞蛋已經(jīng)和黃油充分融合了，不然黃油會分離，從而失去蛋糕的口味
9 加入過篩的低筋粉
10 加入泡打粉
11 混合在一起拌勻
12 把蔓越莓瀝出
13 用剪刀把蔓越莓干剪小一點點
14 把蔓越莓放進面糊中
15 把所有材料拌勻，無面粉顆粒狀即可
16 把面糊放進蛋糕模中，300克一片
17 把面糊震平，排除氣泡
18 入爐烘烤，以上下火180℃，烤30-45分鐘左右

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